老少平安
〔 作者:胡銀英    文章來源:胡銀英    點擊數:9242    責任編輯:admin 〕

材料:

(1)        布包豆腐3 (約4.5元)

(2)        鯪魚肉34 (5)

(3)        雞蛋2 (3)

(4)        蔥一棵

 

材料價:約12.5

 

煮法:

(1)            鯪魚肉加入四份一茶匙胡椒粉及少許麻油撈勻

(2)            雞蛋打勻

(3)            將蔥棵切成小粒

(4)            布包豆腐搓爛成小粒狀及落鹽二份一茶匙後並加入鯪魚肉

(5)            將鯪魚肉及豆腐用手撈勻,加入雞蛋及蔥粒再撈勻,最後加入適量生油,完成後放碟上壓平

(6)            放水以猛火蒸約1015分鐘即可

 


老少平安材料:布包豆腐、鯪魚肉、雞蛋及蔥粒


布包豆腐及鯪魚肉撈


所有材料撈勻並放碟待蒸


放水以猛火蒸約1015分鐘


老少平安完成

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